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2025-03-16 1
近年来,随着人们对食品安全问题的关注度不断提高,各种食品安全事件频发,让人防不胜防,又有一则关于保水虾仁磷酸盐超标、包冰增重的新闻引起了广泛关注,这不仅暴露出部分商家为追求利益最大化,不惜损害消费者健康的恶劣行径,也再次敲响了食品安全的警钟。
据悉,这批保水虾仁中,磷酸盐含量严重超标,最高甚至达到国家标准上限的20倍,磷酸盐是一种常用的食品添加剂,适量使用可提高食品的口感和保质期,过量使用磷酸盐会对人体造成危害,如影响钙、镁等矿物质的吸收,甚至可能导致肾脏损伤,此次事件中,商家为了降低成本、提高虾仁的保水能力,不惜添加过量磷酸盐,严重侵害了消费者的权益。
一些商家还采用包冰增重的方法来提高虾仁的重量,他们将虾仁包裹在冰块中,通过冰块吸收虾仁中的水分,使虾仁在称重时显得更重,这种做法不仅欺骗了消费者,还可能使虾仁在运输和储存过程中受到污染,进一步增加了食品安全风险。
面对这一系列食品安全问题,相关部门应立即采取行动,加强对食品生产、流通环节的监管,具体措施如下:
1、加大对食品添加剂的监管力度,严格执行国家标准,严厉打击非法添加、过量添加行为。
2、强化对食品生产企业的监管,督促企业加强自律,提高产品质量。
3、加强对食品流通环节的监管,确保食品在运输、储存过程中符合卫生要求。
4、加强食品安全宣传教育,提高消费者的食品安全意识。
5、建立健全食品安全追溯体系,一旦发现问题,能够迅速找到责任人,确保消费者权益。
对于此次保水虾仁磷酸盐超标、包冰增重事件,消费者也应提高警惕,学会辨别食品的真伪,在购买虾仁时,应选择信誉良好的商家,注意查看产品标签,了解食品的来源和成分,消费者还可以通过以下方法来判断虾仁的质量:
1、观察虾仁的外观,颜色鲜亮、肉质紧实的虾仁质量较好。
2、闻虾仁的气味,新鲜虾仁具有淡淡的海洋气息,无异味。
3、尝试品尝虾仁,口感鲜美的虾仁质量较高。
食品安全关乎每个人的健康和生命,面对保水虾仁磷酸盐超标、包冰增重等食品安全问题,我们既要关注,更要行动,只有全社会共同努力,才能营造一个安全、健康的食品消费环境。
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